rchg.net
当前位置:首页 >> 冷面 >>

冷面

冷面的制作方法: 【原料】小麦精粉30%,荞麦面20%,绿豆淀粉50%。 【辅料】煮鸡蛋(或煎蛋)一个、酱牛肉若干片、圆白菜(或西生菜、萝卜)切丝加少量盐轻腌一下、梨(或苹果,西瓜、西红柿等)两三片、加辣椒面和生抽调好 ,少许食用碱。 【 ...

我是学烹饪的 首先正宗的朝鲜冷面 只有他们韩国人才能做出来 而且方法还保留在少数人手里 废话不多说 我研究过一点 不知道能不能帮上你的忙 原料:牛肉(选比较嫩的地方)荞麦面粉 白面粉 地瓜粉 鸡蛋 雪梨 泡菜(就辣白菜一类) 黄瓜少许 芝麻...

最具代表的应该是 朝鲜冷面 吧

冷面分为烤冷面和煮冷面,你做哪一种?烤冷面加工做法:将荞面38斤(或用淀粉代替)、面粉50斤、淀粉12斤等干粉混合倒在和面盆里。开水32斤加入0.8斤食用盐、0.5-0.8斤筋力源B搅拌溶解,倒入混合面粉烫成稍硬的面,揉和成面团,迭成园条,加入冷...

冷面的做法如下: 1.准备好食材。 2.鸡蛋煮熟备用。 3.将煮熟的鸡蛋趁热捞出去壳放入心形模具。 4.把黄瓜和雪梨切细丝。 5.将牛肉粉、醋、酱油、白糖、水调成料汁。 6.把凉面搓开开水下锅煮10几秒捞出泡入冰水或冷水中。 7.冷却的凉面捞入料汁中...

朝鲜

冷面是朝鲜族的传统食品之一。朝鲜族冷面以它独特的风味闻名中外。这种冷面的主要原料是荞麦面、小麦面和淀粉,也有用玉米面、高粱米面和土豆淀粉的。冷面既清凉馥郁,又香甜新鲜。吃时加以牛肉汤或鸡肉汤,然后在面条上放一些胡椒、辣椒、牛肉...

雍正被称为冷面王的原因: 做事一向都是不讲私情,以冷面示人,做事果断。特别是在打击贪污腐败,采取的主要办法之一就是抄家,不论是王公大臣还是官吏子弟都是同样对待,在清理积敝和实行改革的时候下的力度比较大,所以也有人叫他铁腕皇帝。 ...

一、材料 荞麦面1000克,土豆淀粉1500克,精牛肉600克,白菜2500克,梨500克,鸡蛋丝150克,熟芝麻25克,辣椒粉50克,蒜泥50克,姜末3克,酱油600克,醋精25克,芝麻油15克,食碱50克,精盐100克,味精4克。 二、做法 将牛肉切成250克重的块,洗...

用特精面粉加少量的碘,用温开水和面,一般用机器压面,可根据自己喜好做粗的、细的、圆的、扁的等。手擀面有点厚,做冷面不太好吃,如果没有碘可放点加碘盐同样起到作用,也可加入鸡蛋,煮面条时在水里加入一小勺盐,可防止面条粘在一起,水开...

网站首页 | 网站地图
All rights reserved Powered by www.rchg.net
copyright ©right 2010-2021。
内容来自网络,如有侵犯请联系客服。zhit325@qq.com